Merita immergersi nei vigneti del Castello con una magnifica escursione a piedi fino a giungere sotto le mura del Castello di Bornato con il passaggio all’interno dei sotterranei; si arriva sulla spianata di fronte alla Villa Orlando, e, dopo aver ammirato il giardino all’italiana con alberi centenari, si prosegue con la visita delle antiche cantine con un wine-tasting dei vini di produzione del Castello di Bornato.